本日は北イタリア🇮🇹ピエモンテから


Cascina tavijn (Piemonte)

カッシーナタヴィン


※フレイザ セレッツィオーネ'18

フレイザ


マセラシオン2ヶ月、グラスファイバー槽発酵、グラスファイバー樽で一年熟成。

SO2無添加でのボトリング。


6,7,8月と試飲してみて香りはSO2無添加だからなのか独特の香り(腐葉土?

チョコ?)から始まり柔らかさと果実の丸みのバランスはとても良い‼

後半に余韻のあるタンニンも顔を出し、秋の夜長に楽しめる作品だと思います🍷


こちらも近日中にHP掲載予定です。


HP

http://la-antigua.jp



本日は北イタリア🇮🇹ピエモンテから


Cascina tavijn (Piemonte)

カッシーナタヴィン


※グエルチャ'18

バルベーラ(1949年植樹の古樹)


マセラシオン2ヶ月、ステンレス発酵後グラスファイバー樽で一年熟成。

SO2無添加でのボトリング。


6月後半に試飲した時は少し果実のボリュームが欲しいと感じたが、グラスをクルクルとスワリング、温度変化と伴い液体も柔らかい表情を見せ始めた。


エチケットも毎度可愛らしいのでプレゼントにも⭕


近日中にHP掲載予定です。


HP

http://la-antigua.jp



Patrick Sullivan(Gippsland)

パトリック サリヴァン


※Pink Pound Rose'17

ピノ ノワール

ソーヴィニヨン ブラン

ゲヴェルツ トラミネール


今や黒葡萄と白葡萄のごちゃ混ぜなんて珍しくもなく感じてしまう。

そんな自由な自然派ワイン🍷はオーストラリアの刺激的な造り手パトリック サリヴァンから。

『醗酵層に葡萄をぶち込み、醗酵終了後に不快な臭いがしなけりゃそれでOK』と語る彼の

一作品🍷

程よい糖度もあるのでテラスで冷やし気味にグラスを傾けても⭕


Il Vinco(Lazio)

イル ヴィンコ(ラツィオ)


※ミスティオーネ

カナイオーロネロ

プロカニコ

ロッセット

マルヴァジーアビアンカ


カナイオーロネロのみ2日間の醸しをし、白葡萄三種はセメントタンクで醗酵。

両者をブレンドしてステン、グラスファイバータンクで熟成。

SO2無添加‼の嫌味が全くない残暑にもってこいのスルスルワインです🍷

ミネラル、ベリー、ほのかな渋みの余韻も心地よく、キャンプやBBQのアウトドアシーンにもカチッといい仕事してくれること間違いなしです⛺


※9月1日試飲コメント


Cantina A Vita(Calabria)

(カンティーナ ア ヴィータ)


※レウコ ビアンコ'19

グレコ ビアンコ70%

ガリオッポ20%

マントーニコ10%


(カラブリアといえばワインの歴史ではイタリアで最も古く、ここからシチリア、本土北部へ広がっていきました。

地品種のグレコ ビアンコを主体にこのヴィンテージよりマントーニコをアッサンブラージュすることでタンニンのトーンをやや控えめに。

果実の甘味にメリハリがつき、飽きのこない味わいに仕上がりました。)


Il Vinco(Lazio)


※ビアンコペルソ

プロカニコ主体

ロッセット

マルヴァジーア ビアンカ

(4日間セメントタンクでマセレーションと醗酵をしてから皮を除き同じタンクで熟成6ヶ月。

杏、梨、オレンジなどのアロマとハーブ、白胡椒などのスパイシーさ、とにかく『うまっ』です。)

※ジルデーラ'19

グレケット ビアンコ

モントゥーニ

アリオンサ

アルバーナ

(長い華やかさとミネラル、塩気と心地の良いタンニン、旨味が好印象!

2週間醸しを施し柑橘系の豊かで深い香りも特徴的です)


厳しい暑さが続きますが朝夕は少し過ごし易くなり、秋ももうすぐかと🍁


コロナ、熱中症などと不安な日々ではございますが皆さま健康第一で過ごされますようお祈り申し上げます。


本日、イタリア🇮🇹は北〜南より新着ワイン🍷入荷しております。


まずはこちらの造り手👇


カンティーナ ディ オルタッチョ

Cantina di otraccio (Lazio)

写真左より

※オルタッチョ ビアンコ'18

プロカニコ85%

トレッビアーノ10%

マルヴァジーア5%

(完熟したトロピカルな果実の香り、酸の質が果実を優雅に引き立たせ、一体感のある深みに癒される飲み心地)


※オルタッチョ ロッソ'18

サンジョヴェーゼ95%

グレケット ロッソ5%

(開放桶の中、足で葡萄を潰し発酵を促し、

長期のマセレーション、発酵。

ミネラルが旨さのポイントを担い、柔らかなタンニンと酸味のシャープさが全体を快活な印象に!)


※ヴェッキ フィラーリ'18

サンジョヴェーゼ45%

グレケット ロッソ45%

チリエジョーロ10%

(樹齢70年ほどの畑で育つ完熟した葡萄を房ごとに丁寧に選び抜く。

桶から醗酵が始まる前にグラスファイバータンクへ、長期の醸し醗酵後、古バリックへ移し1年以上の熟成を経てノンフィルターで瓶詰め。

スパイシーさ、柔らかな果実のボリューム、次第にコンポートのような深い風味へと変化します。)


※ドリット ビアンコ'18

プロカニコ

(垂直に置いたバリックで醗酵、マセレーション行ったキュベ。

完熟リンゴの蜜、シトラスなどの複雑な香りに清涼感と重厚感を併せ持った印象です。)


本日より店頭に登場です!

Enjoy them🍷


8月7日より当店でリリース開始は👇

Val de Combres

(ヴァル ド コンブレス)

ゴースト イン ザ ボトル’18


La sorga

(ラ ソルガ)

ア フルー’16


店内販売半分、残り半分は少し休ませて秋口よりnet掲載予定です!

お楽しみに♬


山や街の木々も紅く色付き、紅葉の景色が楽しめる時期となって参りました。

11月になりましたが、今年はまだ日中わりと暖かな日もあるのでオーガニックワインを持ってキャンプやピクニックなども楽しみたいですね。


ラ アンティグア店舗でも、秋の味覚に合うさまざまなオーガニックワインをご用意してお待ちしております。ゆったりとした時間を過ごしにぜひお越しください。

尚、今月はフェイスブックを見た方限定のお得な情報もございますので、フェイスブックの方もぜひチェックしてみてください。

11月は定休日の火曜日のみのお休みとなります。
定休日

  6日(火)

13日(火)
20日(火)

27日(火)